7月17日，被譽(yù)為“中國(guó)龍蝦之都”的合肥，迎來了一年一度的龍蝦盛會(huì)。2024第二十三屆合肥龍蝦節(jié)暨第二屆合肥啤酒龍蝦嘉年華在合肥融創(chuàng)主題樂園臉譜廣場(chǎng)開幕。

本屆龍蝦節(jié)以“啤酒龍蝦宴 開味合肥游”為主題，品牌龍蝦經(jīng)營(yíng)店、蝦稻米加工企業(yè)、特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、科創(chuàng)企業(yè)、非遺文創(chuàng)企業(yè)等120余家企業(yè)參加活動(dòng)并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示，與廣大市民和游客共赴一場(chǎng)相遇美食、相見美景、相聚盡歡的龍蝦盛宴。

蝦香滿城 熱辣開席

17日傍晚時(shí)分，在合肥融創(chuàng)主題樂園臉譜廣場(chǎng)，空氣中彌漫著令人垂涎的龍蝦香氣。多家品牌龍蝦經(jīng)營(yíng)店的烹飪大師們亮出拿手絕活，十三香小龍蝦、麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、油燜小龍蝦、冰鎮(zhèn)小龍蝦......諸多口味，應(yīng)有盡有，讓人忍不住想大快朵頤。

在雙勝龍蝦攤點(diǎn)前，工作人員忙得滿頭大汗?，F(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人邵雙勝告訴記者，為了這次龍蝦節(jié)，店里很早就進(jìn)行了準(zhǔn)備，備足了蝦源?！敖裉焓堑谝惶?，不到半個(gè)小時(shí)，我們已經(jīng)賣了100斤?！鄙垭p勝告訴記者，店里的招牌是蒜香肉末蝦，這次他們帶來了500斤蝦，現(xiàn)場(chǎng)制作，保證食客吃到的都是最新鮮的龍蝦。

開場(chǎng)不久，小周龍蝦的第一鍋蝦已經(jīng)被搶購(gòu)一空，工作人員正在加緊烹飪第二鍋。小周龍蝦的負(fù)責(zé)人周先定告訴記者，從首屆龍蝦節(jié)開始，店里每年都參加，算上今年，已經(jīng)是第23年了?！褒埼r節(jié)讓我們打響了名氣，也給我們招攬了更多回頭客?！敝芟榷ū硎?，這次他們準(zhǔn)備了40張桌子，每個(gè)龍蝦重量在7錢至9錢之間，售價(jià)為58元/斤。除了龍蝦之外，小周龍蝦還準(zhǔn)備了各種燒烤和涼菜。

座無虛席 人氣爆棚

當(dāng)天晚上7時(shí)，臉譜廣場(chǎng)人頭攢動(dòng)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，食客們有的拖家?guī)Э?，有的呼朋喚友，他們圍桌而坐，戴上手套，吮湯汁、吃蝦肉、嘬手指......動(dòng)作麻利，一氣呵成。

家住在瑤海區(qū)的杜奶奶和老伴胡大爺先乘公交再坐地鐵，特地趕到了現(xiàn)場(chǎng)，在老二龍蝦點(diǎn)了一盤龍蝦和兩瓶啤酒。“每年龍蝦節(jié)，我們老兩口都要來湊個(gè)熱鬧?！倍拍棠绦χf。

來自山西的張先生剛到合肥工作，今年第一次參加合肥龍蝦節(jié)，嗍著有滋有味的龍蝦，他感慨道：“同事和我一起來的，聽說來這里可以品嘗到最地道、最新鮮的合肥龍蝦，我們買了四斤，口味真不錯(cuò)，今天沒白來！”

“吃著正宗的合肥龍蝦，和朋友們聚在一起，非常開心?！眲倓倧耐獾爻霾罨貋淼闹芘?，聽說合肥龍蝦節(jié)開幕，趁著下班約上閨蜜一起來現(xiàn)場(chǎng)“打卡”。

“合肥最有名的幾家龍蝦店，都在這里。我一下買了四家的龍蝦，總共買了四斤，今晚吃過癮?！痹诶现x龍蝦攤點(diǎn)前，剛點(diǎn)完龍蝦的秦女士告訴記者，家里人都很愛吃龍蝦，這次買龍蝦還用上了合肥龍蝦節(jié)消費(fèi)券，算下來經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。

盛“蝦”狂歡 氛圍十足

隨著華燈初上，晚上7時(shí)30分，2024第二十三屆合肥龍蝦節(jié)暨第二屆合肥啤酒龍蝦嘉年華正式拉開帷幕。

開幕式在歡快的音樂節(jié)拍中拉開帷幕?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了授牌，阿胖龍蝦等品牌龍蝦經(jīng)營(yíng)店和廬江縣放馬灘龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社等稻蝦基地分別榮獲“合肥龍蝦大王”和“合肥市十大稻蝦基地”殊榮。

令人期待的是，本屆龍蝦節(jié)進(jìn)一步深化農(nóng)文旅融合，以蝦為媒，以蝦會(huì)友，以蝦促商，集“食、購(gòu)、游、文、娛”為一體，將“煙火氣”“文藝范”“科技感”“鄉(xiāng)土味”巧妙融合在一起，打造了“文旅+美食+展銷”惠民消費(fèi)場(chǎng)景。同步開設(shè)“龍蝦+科創(chuàng)”打卡體驗(yàn)區(qū)、“龍蝦+非遺閱讀”展示區(qū)、“龍蝦+蝦稻產(chǎn)業(yè)+農(nóng)產(chǎn)品”展銷區(qū)等5大市集，進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)活力，點(diǎn)亮了城市“夜經(jīng)濟(jì)”。

生態(tài)龍蝦、優(yōu)質(zhì)蝦稻米等各類特色農(nóng)產(chǎn)品集中亮相，進(jìn)行展銷、品鑒、推介，吸引了不少市民前往體驗(yàn)和購(gòu)買。除了有滋有味的龍蝦，本屆龍蝦節(jié)還將美食、文旅、音樂相融合，邀約安徽原創(chuàng)樂隊(duì)及駐唱歌手，唱出夏夜最動(dòng)聽的旋律，給市民和游客帶來與眾不同的“吃蝦體驗(yàn)”。

以蝦為媒 融合發(fā)展

“合肥龍蝦”是合肥美食的一張靚麗名片，是合肥夜市經(jīng)濟(jì)耀眼的明星，是合肥市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要成果。自2002年首屆合肥龍蝦節(jié)成功舉辦以來，合肥已連續(xù)23年舉辦龍蝦節(jié)，“中國(guó)龍蝦之都”越叫越響亮。

據(jù)悉，本屆龍蝦節(jié)從7月17日一直持續(xù)到7月21日，其間將舉辦“龍蝦狂歡”“潮流演藝”“科創(chuàng)體驗(yàn)”“文創(chuàng)市集”“特色農(nóng)產(chǎn)品市集”“蝦稻產(chǎn)業(yè)展”“樂游合肥”七大主題活動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大合肥“中國(guó)龍蝦之都”示范帶動(dòng)作用，提升“合肥龍蝦”品牌全國(guó)知名度和影響力，推動(dòng)合肥蝦稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

近年來，合肥按照“一產(chǎn)種養(yǎng)結(jié)合、二產(chǎn)加工提升、三產(chǎn)消費(fèi)帶動(dòng)”工作思路，著力推進(jìn)稻蝦產(chǎn)業(yè)融合聚力發(fā)展，合肥稻蝦產(chǎn)業(yè)已形成集苗種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、加工出口、餐飲消費(fèi)為一體，一二三產(chǎn)深度融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，成為安徽省農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合的典范。

2023年，合肥稻蝦綜合種養(yǎng)面積120.6萬畝，位居全省第三，小龍蝦產(chǎn)量12.3萬噸，位居全省第二；種養(yǎng)面積超萬畝的鄉(xiāng)鎮(zhèn)35個(gè)，稻蝦產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超15萬人；城區(qū)建成寧國(guó)路、罍街等特色龍蝦街區(qū)7條，龍蝦專營(yíng)店1000余家，10家“合肥龍蝦大王”享譽(yù)省內(nèi)外。長(zhǎng)豐縣位居全國(guó)小龍蝦產(chǎn)量前20強(qiáng)。

·記者 衛(wèi)曉敏 楊鳳炆 實(shí)習(xí)生 汪鑫 文/攝·