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      蚌埠小龍蝦進(jìn)軍長三角 從地方特色到全國“餐桌”

      2024-08-21 15:11:18   來源:中安在線

      近日,蚌埠龍蝦推介活動走進(jìn)南京,不僅為南京市民們帶來了一場美食盛宴,也讓“皖C三件套”之一的蚌埠小龍蝦再一次走進(jìn)了大眾視野?;顒蝇F(xiàn)場人流攢動,吃蝦市民熱情高漲。蚌埠龍蝦以其獨(dú)特的地方特色,成為了推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化交流的一張“金”名片。

      近年來,蚌埠龍蝦產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展態(tài)勢,成為當(dāng)?shù)刂匾奶厣a(chǎn)業(yè)之一。目前,蚌埠市龍蝦養(yǎng)殖面積已超過14.8萬畝,產(chǎn)量達(dá)到1.7萬噸,不僅滿足了本地市場消費(fèi)需求,還通過高效成熟的物流網(wǎng)絡(luò),銷往江浙滬等大城市,走上了更多家庭的餐桌。

      蚌埠龍蝦發(fā)展紅火,離不開得天獨(dú)厚的自然條件,地處淮河中游,豐富的淡水資源和適宜的氣候條件,為龍蝦的生長提供了有利條件。蚌埠的養(yǎng)殖戶們不僅積極引進(jìn)龍蝦新品種、新技術(shù)和新設(shè)備,也十分注重品質(zhì)管理,確保龍蝦的肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富。

      蚌埠市政府出臺多項(xiàng)扶持政策,鼓勵農(nóng)民擴(kuò)大龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模,提高養(yǎng)殖技術(shù),通過舉辦龍蝦節(jié)等活動,為龍蝦產(chǎn)業(yè)搭建展示平臺,不斷提升蚌埠龍蝦的知名度和影響力。積極引導(dǎo)龍蝦產(chǎn)業(yè)與旅游、文化等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,形成了集養(yǎng)殖、加工、銷售、旅游為一體的龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈。

      龍蝦節(jié)不僅是一場美食盛宴,更是文化交流與融合的平臺。近年來,蚌埠市策劃啟動了多屆龍蝦節(jié),將龍蝦文化與啤酒文化、旅游文化等相結(jié)合,打造了一場場別開生面的美食盛宴。蚌埠積極打造龍蝦IP,向年輕化、潮流化發(fā)展,推動蚌埠龍蝦吸引更多受眾。

      7月10日,2024山東“大宋不夜城”東平湖首屆龍蝦啤酒節(jié)開幕,蚌埠市多家知名龍蝦品牌組團(tuán)亮相現(xiàn)場。山東的豪爽風(fēng)情、東平湖的旖旎風(fēng)光以及大宋文化的深厚底蘊(yùn)完美結(jié)合,為游客們帶來一場前所未有的視覺、聽覺與味覺的全方位盛宴。

      8月9日至11日,蚌埠龍蝦走進(jìn)南京活動又一次打開蚌埠龍蝦的知名度。在南京這座歷史悠久而又現(xiàn)代感十足的城市中,蚌埠龍蝦以其獨(dú)特的鮮美與風(fēng)味,成為連接兩地美食文化的橋梁。

      從最初的本地的“螞蝦街”到如今的全國市場,蚌埠龍蝦的足跡遍布各地。作為蚌埠美食代表,蚌埠龍蝦讓這座城市再一次受到關(guān)注,也讓更多人暢享舌尖上的蚌埠、文化里的蚌埠、發(fā)展中的蚌埠。(記者 彭旖旎)

        責(zé)任編輯:杜宇

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