大多數(shù)的安徽人可能不知道，每四顆國(guó)產(chǎn)碧根果就有一顆來(lái)自全椒。在皖東的這座縣城，全椒碧根果是何時(shí)悄然生長(zhǎng)并發(fā)展壯大的？產(chǎn)業(yè)鏈條又如何運(yùn)轉(zhuǎn)？作為縣域特色產(chǎn)業(yè)，又意味著什么？

“外來(lái)樹種”

在全椒縣，最新一季的薄殼山核桃果實(shí)，經(jīng)過(guò)收集、篩選、加工后，成為一種廣受歡迎的美味堅(jiān)果——碧根果，也是年貨季里的銷售旺品。

“中國(guó)碧根果之都”“安徽省薄殼山核桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”“國(guó)家全椒薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)”......走進(jìn)全椒縣林業(yè)發(fā)展中心的會(huì)議室，一塊塊金燦燦的獎(jiǎng)牌陳列了一墻，展示著全椒薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)的成績(jī)與榮譽(yù)。

不過(guò)，薄殼山核桃并非全椒縣的傳統(tǒng)特產(chǎn)。

“薄殼山核桃原產(chǎn)于北美，在上世紀(jì)四五十年代，全椒才有了第一棵薄殼山核桃樹?！比房h林業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人陳發(fā)軍告訴記者，盡管全椒與薄殼山核桃盛產(chǎn)地美國(guó)密西西比河流域相隔萬(wàn)里，但兩地的土壤、氣候、緯度等條件十分相似，是薄殼山核桃適生區(qū)。

2014年，全椒縣開始大規(guī)模種植薄殼山核桃，調(diào)整農(nóng)村林業(yè)種植結(jié)構(gòu)，聚力打造縣域特色產(chǎn)業(yè)。

盡管從大規(guī)模發(fā)展至今，也不過(guò)十年多光景，但如今，這些來(lái)自北美的樹，已經(jīng)在全椒穩(wěn)穩(wěn)扎根，且長(zhǎng)勢(shì)喜人、碩果累累。“全椒碧根果”，已成為全椒的地標(biāo)產(chǎn)品。

數(shù)據(jù)顯示，截至目前，全縣薄殼山核桃種植面積達(dá)9.4萬(wàn)畝，規(guī)模繼續(xù)穩(wěn)居全國(guó)縣級(jí)規(guī)模之首。薄殼山核桃鮮果產(chǎn)量2023年達(dá)到1800噸，約占全國(guó)總產(chǎn)量的四分之一，綠色食品認(rèn)證企業(yè)17家。薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值近20億元。

喜人成績(jī)的背后并非一帆風(fēng)順，也需在實(shí)踐中不斷摸索。

“我們?cè)诒ど胶颂耶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展中也走了一些彎路，也在這些教訓(xùn)中汲取了不少經(jīng)驗(yàn)?！睆?014年就開始在全椒從事林業(yè)工作的陳發(fā)軍，見證了當(dāng)?shù)乇ど胶颂耶a(chǎn)業(yè)從小到大的歷程。

他告訴記者，在發(fā)展初期，全椒還沒(méi)有注意到果樹品種的重要性，選用的種苗良莠不一，產(chǎn)出的果實(shí)質(zhì)量也參差不齊。此外，對(duì)種植技術(shù)也沒(méi)有及時(shí)了解，導(dǎo)致栽植過(guò)密，影響了果樹生產(chǎn)。后來(lái)，該縣痛下決心，對(duì)薄殼山核桃的品種更新?lián)Q代、及時(shí)淘汰，不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)種植技術(shù)，薄殼山核桃種植精細(xì)化程度不斷提高，質(zhì)量與產(chǎn)量穩(wěn)步提升。

“搖錢樹”與“致富果”

近日，走進(jìn)位于全椒縣石沛鎮(zhèn)石沛村的安徽太禾林業(yè)開發(fā)有限公司，記者看到，工人正駕駛著一種名為“搖果機(jī)”的農(nóng)機(jī)穿梭在林間。在搖果機(jī)夾住樹干后，隨著機(jī)器的擺動(dòng)，成熟的碧根果紛紛從枝頭墜落。因此，不少人還戲稱薄殼山核桃是“搖錢樹”。

事實(shí)上，除了生態(tài)效益外，薄殼山核桃樹“全身是寶”，經(jīng)濟(jì)效益強(qiáng)。

“果實(shí)除了用作碧根果外，還可以榨油；外殼可以作為燃料；夾在果仁之間的木質(zhì)隔膜，可以作為中藥材‘分心木’；樹干是優(yōu)良的家具用材......”太禾林業(yè)公司負(fù)責(zé)人鄭莉華告訴記者，“更重要的是，薄殼山核桃樹一般4年到6年開始掛果，8年之后進(jìn)入盛果期，盛果期可達(dá)60年至80年?！?/p>

陳發(fā)軍詳細(xì)算了筆賬：一棵進(jìn)入盛果期的薄殼山核桃樹可以結(jié)30斤左右的碧根果，一畝地可以種8棵至12棵樹。按照每畝地種10棵樹測(cè)算，一畝地就可以產(chǎn)出300斤的碧根果。目前市場(chǎng)上碧根果價(jià)格在每斤20元，一畝地產(chǎn)值約6000元，利潤(rùn)在4000元左右。

作為全縣最早種植薄殼山核桃的企業(yè)之一，太禾林業(yè)公司也正是看中了薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，種植規(guī)模從2014年的1300畝發(fā)展到如今的1.9萬(wàn)畝。

“果樹分大小年，一年多產(chǎn)，稱為大年；下一年少產(chǎn)，稱為小年。今年正好是小年，加上此前高溫干旱天氣的影響，今年碧根果產(chǎn)量有所減產(chǎn)，約有200噸，產(chǎn)值約800萬(wàn)元?！编嵗蛉A說(shuō)，在一些還未進(jìn)入盛果期的樹木下，公司還進(jìn)行了小麥等農(nóng)作物的套種，整體效益相對(duì)可觀。

小小碧根果不僅為全國(guó)各地的“吃貨”們帶來(lái)美味，還為全椒縣帶來(lái)了“社會(huì)得生態(tài)、企業(yè)得實(shí)惠、農(nóng)民得增收”的多贏效應(yīng)。

“以前碧根果的采收主要依賴人工爬樹或使用棍子敲打，現(xiàn)在用了搖果機(jī)，不僅效率提高，一天能采摘400棵樹，而且效益提升后，收入也可以增加?！痹谔塘謽I(yè)公司操作搖果機(jī)的工人李先生說(shuō)道。

鄭莉華介紹，該公司每年可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)近200人，年用工花費(fèi)約70萬(wàn)元。

目前，全椒縣薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)累計(jì)流轉(zhuǎn)土地6.5萬(wàn)畝，年支付農(nóng)民土地租金3000萬(wàn)元以上，直接帶動(dòng)周邊農(nóng)戶就近從事營(yíng)林生產(chǎn)就業(yè)4000余人，年人均增收1.2萬(wàn)元以上。

“薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)是真正的綠色富民產(chǎn)業(yè)。”陳發(fā)軍說(shuō)。

“耐心產(chǎn)業(yè)”

“新鮮是我們最核心的競(jìng)爭(zhēng)力?！编嵗蛉A說(shuō)，目前市面上大部分的碧根果主要還是來(lái)自進(jìn)口。但進(jìn)口碧根果往往需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，這不可避免地會(huì)影響其新鮮程度。而國(guó)產(chǎn)碧根果從采摘到進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)間更短，能夠最大程度地保持果實(shí)的新鮮度，口感更加鮮美，營(yíng)養(yǎng)成分也更加豐富。

新鮮的碧根果好吃，但市場(chǎng)上少見，更多的還是加工炒制后的碧根果?！耙?yàn)楫a(chǎn)量少唄?！编嵗蛉A給出的解釋樸素又現(xiàn)實(shí)。

鄭莉華說(shuō)，果樹從種植到結(jié)果再到形成規(guī)模，需要很長(zhǎng)時(shí)間。目前全國(guó)碧根果的總體產(chǎn)量還相對(duì)較小，供不應(yīng)求，所以碧根果的來(lái)源主要還是靠進(jìn)口。

“發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)需要久久為功，耐心等待，讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)壯大?！标惏l(fā)軍坦言，目前全椒縣9.4萬(wàn)畝的薄殼山核桃，只有1萬(wàn)多畝進(jìn)入了盛果期，需要更多時(shí)間去等待越來(lái)越多的果樹進(jìn)入盛果期，產(chǎn)生更大更穩(wěn)定的效益，“很多堅(jiān)果加工公司都想來(lái)我們這談合作，但目前的產(chǎn)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠滿足他們的需求，所以只能等，產(chǎn)量上來(lái)了，產(chǎn)業(yè)鏈自然就延伸出去了?！?/p>

以全椒縣薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)為代表，近年來(lái)安徽木本油料產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期，逐漸成為農(nóng)民增收致富的新途徑。全省初步形成了皖西大別山區(qū)、皖南山區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)集群，以及皖北、皖東和皖中薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)集群。截至目前，全省木本油料林面積超過(guò)420萬(wàn)畝，主要加工企業(yè)90多家，年產(chǎn)值超100億元。

陳發(fā)軍預(yù)計(jì)，按照目前全椒縣的發(fā)展趨勢(shì)，不滿5年，該縣的碧根果產(chǎn)量就可以突破3000噸。當(dāng)?shù)卣粩鄶U(kuò)大種植面積，并積極做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，對(duì)加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造和產(chǎn)能提升，提高農(nóng)業(yè)綜合效益。

一個(gè)讓國(guó)人實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)碧根果自由的夢(mèng)想，正在全椒不斷扎根。而這個(gè)產(chǎn)業(yè)所創(chuàng)造的價(jià)值，也終將惠及鏈條上所有的參與者。（記者 許昊杰）